Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Türk kahvesi, kültürümüzün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak dünya çapında da büyük bir üne sahiptir. İnce çekilmiş kahve çekirdekleri, bol köpüğü ve kendine özgü sunumuyla öne çıkan bu lezzeti hazırlamak, doğru adımlarla oldukça basittir. Her yudumunda ayrı bir keyif veren Türk kahvesi, özel sohbetlerin ve misafirliklerin vazgeçilmez içeceğidir.

Malzemeler

- 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş Türk kahvesi (kişi başı)

- 1 fincan soğuk su (kişi başı)

- İsteğe göre şeker (az şekerli, orta veya şekerli)

Yapılışı:

Öncelikle Türk kahvesi pişirmek için cezve, fincan ve taze çekilmiş Türk kahvesi kullanılması gerekir. Bir kişilik kahve hazırlarken, bir fincan soğuk suyu cezveye dökün. Su soğuk olmalıdır çünkü bu, kahvenin daha yavaş pişmesini ve bol köpüklü olmasını sağlar. Ardından, bir tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyin. Kahvenizi sade, az şekerli, orta veya şekerli olarak hazırlamak istiyorsanız bu aşamada damak zevkinize göre şeker ilave edebilirsiniz. 

Kahveyi ve şekeri cezvede iyice karıştırın. Bu karışımı pişirmeden önce karıştırmak, şekerin ve kahvenin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır. Ocağın en kısık ateşine cezveyi yerleştirin ve karıştırmayı bırakın. Kahve yavaş yavaş ısınırken üzerindeki köpükler oluşmaya başlayacaktır. 

Köpük oluşmaya başladığında bir kaşık yardımıyla bu köpüğü fincana alın. Ardından kahvenin kalan kısmını kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Ancak dikkat edin, kahve tamamen kaynamamalı; kenarlardan hafifçe kabarmaya başladığında ocaktan alınmalıdır.

Köpüğü fincana aldıktan sonra kahvenin geri kalanını da yavaşça fincana dökün. Böylece bol köpüklü, lezzetli bir Türk kahvesi elde edersiniz. Yanında bir bardak su ve dilerseniz lokum ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

- Kahve suyla iyice karıştırılmalı, ancak pişirme sırasında karıştırılmamalıdır.

- Soğuk su kullanılması, kahvenin köpüklü olmasını sağlar.

- Kahveyi kısık ateşte yavaşça pişirmek, daha lezzetli ve bol köpüklü bir kahve elde etmenizi sağlar.

Afiyet olsun!